うどん屋チェーンを選ぶとき、気になるのは味だけではない。かけうどんの値段、麺のコシ、だしの特徴、天ぷらやサイドメニューの充実度、そして自宅や職場から通いやすい店舗数も、満足度を左右するポイントだ。全国展開する丸亀製麺やはなまるうどんに加え、北九州発祥の資さんうどん、関東で親しまれる山田うどん食堂、独自の店舗体験を提供するつるとんたんなど、各チェーンには明確な個性がある。
2026年10月30日時点の人気調査、企業の公式発表、最新メニューと価格、店舗展開を整理すると、人気上位の顔ぶれだけでなく、価格以上の満足感を得られる店や、地域ごとに根強い支持を集める店も見えてくる。丸亀製麺とはなまるうどんの違い、資さんうどんが急成長する理由、セルフ式の注文方法まで、目的に合った一軒を選ぶための情報をまとめた。
【2026年最新】うどんチェーン店の人気ランキング！本当においしいと評価されたのは？
2026年のうどんチェーン人気を知るうえで参考になるのが、ねとらぼリサーチがアンケートサイト「ボイスノート」の協力を得て実施した調査だ。
2026年8月5日に実施された「最高にうまいと思ううどんチェーン」の調査では、全国の男女1,203人が回答。1位は丸亀製麺、2位ははなまるうどん、3位は資さんうどんという結果になった。
この結果は、店舗数や売上高ではなく、回答者が味の面で高く評価したブランドを示すものだ。全国規模の人気を把握するための一つの指標として見ると、各チェーンの立ち位置が分かりやすい。
2026年8月実施・おいしいと思ううどんチェーンランキング上位
- 丸亀製麺：15.4％
- はなまるうどん：9.1％
- 資さんうどん：4.1％
- つるとんたん：3.7％
- 讃岐製麺：3.5％
- 杵屋：2.9％
- 讃岐屋：2.8％
- 山田うどん食堂：2.7％
- 讃岐うどん むらさき：2.2％
- 美々卯：2.0％
11位以下には、どんどん、水沢うどん大澤屋、金比羅製麺、味の民芸、山本屋総本家、久兵衛屋、肉肉うどん、得得、どんどん庵、釜揚げ牧のうどんなどが並ぶ。地域色の強いチェーンや、独自の製法を持つブランドもランクインしている。
なお、その他の回答は28.3％。上位ブランド以外にも、特定地域で強い支持を持つ店舗が数多く存在することが分かる。全国ランキングだけで、すべての地域の人気を判断することはできない。
1位の丸亀製麺について、調査記事では、店舗で粉からうどんを作ること、天ぷらをその場で揚げること、麺職人の存在などが特徴として紹介されている。8種類の無料薬味・トッピングを活用できる点も、支持につながる要素だ。
2位のはなまるうどんは、いりこだしを生かした讃岐うどんが特徴。3位の資さんうどんは、ごぼ天うどんを代表とする北九州の食文化を全国に広げている。上位3ブランドは、同じうどん専門店でも、それぞれ異なる魅力を持っている。
出典：ねとらぼリサーチ「最高にうまいと思う『うどんチェーン』ランキングTOP28！ 第1位は『丸亀製麺』」（2026年8月22日公開）。
【全国のうどんチェーン一覧】店舗数ランキングと地域別の勢力図
うどんチェーンの店舗数を比較すると、全国型と地域密着型の違いが明確になる。
ただし、企業によって集計時期や対象ブランド、直営店・フランチャイズ店の扱いが異なる。ここでは2026年に公表された企業資料と、公式店舗検索を基にした店舗データを区別して整理する。
主要うどんチェーンの店舗展開| チェーン・企業 | 店舗数 | 基準時点・特徴 |
|---|---|---|
| 丸亀製麺 | 899店 | 2026年6月末・国内直営店 |
| はなまるうどん | 418店 | 2026年2月・公式会社資料 |
| 山田うどん食堂など | 151店 | 2026年3月末・山田食品産業全体 |
| 資さんうどん | 122店 | 2026年10月8日時点の報道 |
| グルメ杵屋のうどん業態 | 108店 | 2026年3月末・グループ全体 |
| どんどん庵 | 28店 | 2026年3月末・FC含む |
丸亀製麺については、トリドールホールディングスの2027年3月期第1四半期資料で、2026年6月末の国内直営店舗数が899店と公表されている。加えて、2026年10月29日時点の店舗検索データでは905店が確認されており、出店が続いていることがうかがえる。
はなまるうどんの公式会社資料では、2026年2月時点の店舗数は418店。山田食品産業は2026年3月末時点で151店を展開しているが、この数字には山田うどん食堂だけでなく、埼玉タンメン山田太郎も含まれる。
資さんうどんは2026年10月8日時点で122店とITmediaが報道。10月29日時点の公式店舗検索を基にした外部集計では124店となっている。グルメ杵屋は、2026年3月末時点でグループのうどん業態が108店、どんどん庵は28店だった。
これらは集計時期やブランドの範囲が異なるため、厳密な同一条件の順位ではない。それでも、丸亀製麺が全国規模で大きな店舗網を持ち、資さんうどんが急速に店舗を増やしていることは読み取れる。
出典：トリドールホールディングス決算資料、はなまるうどん公式会社情報、山田食品産業公式会社概要、ITmediaビジネスオンライン（2026年10月15日）、グルメ杵屋・サガミホールディングスの2026年3月期資料。
地域別に見る有力チェーン北海道・東北・関東：丸亀製麺とはなまるうどんが全国型の選択肢となる。関東では山田うどん食堂も根強い存在だ。埼玉県所沢市に本社を置く山田食品産業は、1935年創業という長い歴史を持ち、幹線道路沿いの店舗を中心に地域の食事需要を支えている。
中部：愛知県を中心としたエリアでは、どんどん庵が代表的な選択肢だ。うどんだけでなく、きしめんやそば、丼物などをセルフ方式で提供する。味の民芸や和食麺処サガミも、東海地域を含む幅広いエリアで展開している。
関西：杵屋、つるとんたん、讃岐製麺、つるまるうどんなどが選択肢となる。杵屋は店内製麺と関西風だしを特徴とし、つるとんたんは大型の器や季節の創作うどんを楽しめる。
中国・四国・九州：資さんうどん、釜揚げ牧のうどん、因幡うどん、どんどんなど、地域に根差したブランドが存在する。特に福岡県を中心とする九州には、独自のだしや具材を持つうどん文化が根付いている。
全国展開している店が必ずしも地域の人気店とは限らない。出張や旅行の際には、地元で長く愛されているチェーンも候補に加えたい。
【味・価格・使いやすさを徹底比較】丸亀製麺、はなまる、資さんうどんは何が違う？
主要チェーンを比較するとき、最も分かりやすいのが定番のかけうどんだ。価格を比べることで、日常的に利用する場合の予算感を把握できる。
丸亀製麺：打ち立て・できたてを楽しみたい人向け丸亀製麺の強みは、店舗での製麺と調理にこだわる点だ。公式サイトでは、打ち立ての麺とできたてのおいしさを各店舗で提供する姿勢を掲げている。
2026年10月30日時点で公式メニューに掲載されているかけうどんの価格は、次のとおり。
- 小：340円
- 並：440円
- 大：630円
- 得：820円
いずれも税込価格で、店舗によって取り扱いや価格が異なる場合がある。サイズは小が3/4玉、並が1玉、大が1.5玉、得が2玉という構成だ。
天ぷらやおむすびを自分で選び、無料薬味で味を調整できるため、同じかけうどんでも食べ方の幅が広い。釜揚げうどんやぶっかけうどんなど、麺の食感を楽しめるメニューも人気の選択肢となっている。
向いているのは、麺のコシや食感を重視する人、揚げたての天ぷらを組み合わせたい人、自分好みにカスタマイズしたい人だ。
はなまるうどん：価格と麺量のバランスを重視する人向けはなまるうどんは、讃岐うどんの基本である麺とだしをシンプルに楽しめるチェーンだ。公式サイトによると、看板メニューのかけうどんには、いりこだしが使われている。
2026年10月時点の公式メニューでは、かけうどんは小360円、中550円、大770円。小は1玉、中は2玉、大は3玉というサイズ設定が案内されている。
ここで注目したいのは、丸亀製麺との価格比較だ。1玉相当で比べると、丸亀製麺の並は440円、はなまるうどんの小は360円。単純な価格差は80円となる。
一方、丸亀製麺の小は3/4玉で340円。小サイズ同士の価格だけを見て、どちらが割安かを決めるのは正確ではない。麺量をそろえて比較することが、コスパを見極めるポイントになる。
なお、はなまるうどんでは2026年2月に一部商品の価格改定を発表した。かけうどんの小は360円を据え置く一方、中は550円、大は770円に変更されている。
向いているのは、手頃な価格で讃岐うどんを楽しみたい人、麺量を選びたい人、いりこだしの風味を重視する人だ。
資さんうどん：ごぼ天とだし、サイドメニューを楽しみたい人向け資さんうどんは1976年に福岡県北九州市で創業したチェーンだ。看板商品は肉ごぼ天うどんで、スティック状のごぼう天と肉、だしの組み合わせが特徴となっている。
資さんうどんの魅力は、うどん単品だけで食事が完結するというより、丼物やおにぎり、ぼた餅などを組み合わせて食事全体を楽しめるところにある。
2026年9月17日から始まった秋のグランドメニューでは、コロッケうどんやジャンボ野菜かき揚げ天うどん、出汁カレーうどんなどを展開。つぼ漬けの無料サービスも復活し、天かすやとろろ昆布の無料サービスも継続している。
新メニューの価格例では、九州・中国エリアのコロッケうどんが634円、出汁カレーうどんが724円からとなっている。地域によって価格が異なる点には注意したい。
また、資さんうどんは深夜割増料金を設定せず、朝・昼・夜で同じ価格を維持する方針を公式に発表している。時間帯を問わず利用しやすいことも、他チェーンとの差別化につながっている。
向いているのは、ごぼ天や肉うどんが好きな人、うどんと丼物を組み合わせたい人、夜遅い時間にも食事を楽しみたい人だ。
かけうどんの価格比較で見落としたくないこと2026年の価格比較では、単純な最安値だけでなく、サイズや持ち帰り時の追加費用も確認しておきたい。
丸亀製麺とはなまるうどんは、持ち帰りのうどん1杯につき容器代50円が別途必要となる。店内飲食と持ち帰りでは、実際の支払額が変わる場合がある。
また、天ぷらを2品追加すれば、うどん単品の価格差以上に総額が膨らむこともある。コスパを判断するなら、麺量、具材、サイドメニュー、容器代まで含めた注文単位で考えたい。
出典：丸亀製麺公式メニュー、はなまるうどん公式メニュー・2026年2月価格改定資料、資さんうどん公式発表、グルメWatch（2026年9月17日）。
【個性派チェーンも比較】つるとんたん・山田うどん食堂・杵屋・どんどん庵の魅力
全国ランキングの上位3店だけでは、うどんチェーンの多様性を十分に把握できない。地域や利用目的に合わせて選ぶなら、個性派ブランドにも注目したい。
つるとんたん：高級感のある空間と創作うどんつるとんたんは、一般的なセルフ式うどん店とは異なる、食事そのものを楽しむスタイルを打ち出している。
特徴は、大きな器で提供されるうどん、豊富な創作メニュー、落ち着いた店内空間だ。定番のきつねうどんやカレーうどんだけでなく、クリーム系、麻辣系、季節の食材を使ったメニューなども展開する。
2026年秋の新宿店のメニュー例では、秋茸と鴨団子のポルチーニクリームうどんが1,980円、冷やし麻辣のおうどんが1,880円。価格帯は丸亀製麺やはなまるうどんより高めだが、単純な低価格競争とは異なる価値を提供している。
食べログのつるとんたん新宿店のページでは、2026年9月時点の掲載情報として評価3.45、2,100件を超える口コミが確認できる。口コミでは、ボリュームや独自性、店内の雰囲気などが話題になる一方、混雑時の待ち時間を気にする声も見られる。
この評価は新宿店個別のものであり、全店舗共通の評価ではない。特別な食事や友人との外食、創作うどんを楽しみたいときに適した選択肢だ。
山田うどん食堂：関東の食堂文化を支える存在山田うどん食堂は、埼玉県所沢市に本社を置く山田食品産業が展開するブランドだ。1935年に創業した歴史を持ち、関東を中心に親しまれている。
魅力は、うどんだけに特化せず、定食や丼物、名物のもつ煮込みまで幅広く用意していることだ。
特に知られているのが、もつ煮込みの「パンチ」と「赤パンチ」。公式サイトでは、かき揚げ丼も名物として紹介されている。
2026年の公式メニューでは、パンチ定食が920円、かき揚げ丼が630円。うどんと一緒に定食や丼物を食べたい人にとって、利用しやすい構成になっている。
2026年10月には、所沢市の北中店が改装リニューアル。キッチンや通路を広げ、今後の標準店として展開する方針も報道された。地域密着型チェーンとして、既存店舗の利便性向上にも取り組んでいる。
杵屋：店内製麺と関西風だしの組み合わせ杵屋は、グルメ杵屋グループの代表的なうどんブランドだ。讃岐うどんをベースに、店内で毎日製麺する独自の製法を採用している。
公式ブランド紹介では、もっちりした食感とのどごしのよさ、素材のうまみを凝縮した関西風の黄金色のだしを特徴としている。
丸亀製麺のようなセルフ式とは異なり、落ち着いて食事を楽しめる店舗が中心だ。きつねうどんなどの定番メニューに加え、一部店舗では居酒屋メニューも用意されている。
どんどん庵：中部地方で親しまれるセルフ式どんどん庵は、サガミホールディングスグループが展開するセルフ式の麺類チェーンだ。
うどん、きしめん、そば、丼物などを扱い、天ぷらやおにぎりを組み合わせて食事を完成させるスタイルが特徴。愛知県を中心に、東海地方の食文化に合った店舗展開をしている。
サガミホールディングスの2026年3月期資料では、どんどん庵はFC店舗を含め28店。大規模な全国チェーンとは異なるが、地域に根付いた利用しやすさが魅力だ。
このように、つるとんたんは外食体験、山田うどん食堂は定食と日常食、杵屋は店内製麺とだし、どんどん庵はセルフ式の手軽さという違いがある。
出典：つるとんたん公式メニュー・店舗情報、食べログ新宿店口コミ、山田うどん公式メニュー・会社概要、埼玉新聞（2026年10月18日）、グルメ杵屋公式ブランド情報、サガミホールディングス2026年3月期決算資料。
【初心者向け】セルフ式うどんチェーンの注文方法と仕組み
丸亀製麺やはなまるうどんを初めて利用する人にとって、少し戸惑いやすいのがセルフ式の注文方法だ。
しかし、基本的な流れを知っておけば難しくない。店舗によって細かな違いはあるものの、一般的には次の手順で注文する。
セルフ式うどんの基本的な流れ- トレーを取って列に並ぶ：入口付近にあるトレーを取り、注文カウンターに向かう。
- うどんを注文する：かけ、ぶっかけ、釜揚げなどの種類を選び、温かい・冷たい、サイズを伝える。
- 天ぷらやおにぎりを選ぶ：好みの天ぷら、いなり、おむすびなどをトレーに載せる。
- レジで会計する：注文したうどんとサイドメニューの代金を支払う。
- 薬味を調整して食べる：店舗で提供されている無料薬味やトッピングを活用する。
- 食後は食器を返却する：食べ終わったら指定の返却口に食器を戻す。
丸亀製麺では、基本的に最初にうどんを注文して受け取り、その後に天ぷらやおむすびを選ぶ。
一方、はなまるうどんでは、トレーを取った後に天ぷらなどを選び、続いてうどんの種類やサイズを注文する流れが公式サイトで案内されている。
どちらもセルフ方式だが、商品の取る順番が異なるため、初めて利用する場合は店内の案内表示に従えばよい。
なお、一部店舗では注文票や持ち帰り専用カウンターを使用する場合もある。店舗ごとの運用に違いがある点は覚えておきたい。
注文で失敗しないための3つのポイント1. サイズを先に確認する。同じ小サイズでもチェーンによって麺量が異なる。丸亀製麺は小が3/4玉、はなまるうどんは小が1玉という設定が公式案内にある。
2. 天ぷらは予算を決めて選ぶ。うどんが安くても、天ぷらやおにぎりを複数追加すると会計額が大きくなる。注文前に合計予算を考えておくと安心だ。
3. 無料薬味を上手に使う。ねぎ、天かす、わかめ、とろろ昆布など、利用できる薬味は店舗によって異なる。無料サービスを活用すれば、追加料金を抑えながら味の変化も楽しめる。
出典：丸亀製麺公式「丸亀製麺の楽しみ方」、はなまるうどん公式「はなまるの注文スタイル」「よくある質問」。
【プロの結論】うどんチェーンは目的別に選ぶのが正解！口コミとコスパの実態
2026年の人気調査や公式メニュー、店舗展開を総合すると、すべての人にとって一番おいしい、あるいは一番お得なチェーンを一つに決めることは難しい。
重要なのは、何を重視するかを明確にすることだ。
目的別・おすすめのうどんチェーン- 麺のコシや打ち立て感を重視：丸亀製麺
- かけうどんの価格と麺量を重視：はなまるうどん
- ごぼ天や肉うどんを楽しみたい：資さんうどん
- 特別感のある食事を楽しみたい：つるとんたん
- うどんと定食を一緒に食べたい：山田うどん食堂
- 関西風のだしと店内製麺を楽しみたい：杵屋
- セルフ式で手軽に食事を済ませたい：どんどん庵
うどんチェーンを比較するときに注意したいのが、人気調査、口コミ評価、店舗数の違いだ。
例えば、丸亀製麺が2026年の味のランキングで1位だったとしても、それだけで全国すべての店舗の味が他チェーンより優れていると判断することはできない。
アンケートは回答者の好みや利用経験に左右される。口コミ評価は特定店舗の接客、混雑状況、提供された料理の状態などにも影響される。店舗数は出店戦略や商圏、経営規模を示す数字であり、おいしさを直接証明するものではない。
実際、つるとんたん新宿店の口コミでは、料理のボリュームや独自性を評価する意見がある一方、時間帯による混雑についても触れられている。こうした口コミは、単純な星の数だけでは分からない利用実態を知る手掛かりになる。
2026年の市場で注目したい資さんうどんの成長2026年のうどんチェーン市場を語るうえで、資さんうどんの拡大は見逃せない。
資さんうどんは2024年10月にすかいらーくホールディングスの傘下に入った。その後、関東や関西で店舗網を拡大し、ITmediaの2026年10月15日の報道では、買収時の74店から122店に増加したと紹介されている。
さらに2026年6月18日には台湾1号店が開業。開業時から多くの来店客を集め、アジア市場への展開も視野に入れている。
この動きは、地域発祥のうどんチェーンが全国ブランドへ成長する可能性を示している。単に店舗数を増やすだけでなく、ごぼ天うどん、ぼた餅、丼物など、地域の食文化をブランドの個性として持ち込めることが強みになっている。
安い店を探すなら、うどん単品ではなく総額を見る安い店を選ぶ際には、かけうどんの最低価格だけを比較するのではなく、食べたい量を基準にするべきだ。
例えば、丸亀製麺の小340円は3/4玉、はなまるうどんの小360円は1玉。価格差は20円だが、麺量は同じではない。1玉相当の価格なら、丸亀製麺は440円、はなまるうどんは360円となる。
加えて、天ぷらを追加するのか、無料薬味でシンプルに食べるのか、丼物をセットにするのかでも満足度は変わる。
安さを最優先するなら、麺量とサイドメニューを含めた総額を確認すること。食べ応えを求めるなら、サイズアップの価格差を比較することが合理的だ。
おすすめできる人・おすすめしにくい人全国型セルフチェーンがおすすめの人：短時間で食事を済ませたい人、予算を管理したい人、店舗を見つけやすいことを重視する人。
地域密着型チェーンがおすすめの人：ご当地メニューを楽しみたい人、地域独自のだしや具材を試したい人、うどん以外の定食も食べたい人。
つるとんたんのような高付加価値型がおすすめの人：食事の雰囲気や創作メニューを重視する人、友人や家族との外食を楽しみたい人。
一方、最低価格だけを重視する人にとって、創作メニュー中心の店舗や定食型の店舗は、必ずしも最適な選択ではない。自分の予算と食事目的を考えて選びたい。
うどん屋チェーンに関するよくある質問（FAQ）
Q1：2026年に一番人気のうどんチェーンはどこ？
A1：2026年8月5日実施のねとらぼリサーチの調査では、丸亀製麺が得票率15.4％で1位。2位ははなまるうどんの9.1％、3位は資さんうどんの4.1％だった。
Q2：一番安いうどんチェーンはどこ？
A2：2026年10月時点の公式メニューでは、丸亀製麺のかけうどん小が340円、はなまるうどんのかけうどん小が360円。ただし、麺量が異なるため、価格だけでなく1玉当たりのコストで比較することが大切だ。
Q3：うどんチェーンで店舗数が多いのはどこ？
A3：丸亀製麺は2026年6月末の公式決算開示で国内899店。10月29日時点の店舗検索データでは905店が確認されている。全国47都道府県に展開する規模の大きなチェーンだ。
Q4：資さんうどんの人気メニューは何？
A4：代表的な人気メニューは肉ごぼ天うどん。ごぼう天と肉、だしの組み合わせが特徴だ。ぼた餅や丼物などのサイドメニューも資さんうどんらしい魅力になっている。
Q5：つるとんたんは高い？コスパは良い？
A5：丸亀製麺やはなまるうどんと比較すると価格帯は高め。ただし、創作メニューや大きな器、店舗の雰囲気などを含めた食事体験が特徴だ。麺量を選べるメニューもあるため、店舗の最新メニューと価格を確認したい。
Q6：セルフ式うどん店を初めて利用するときの注意点は？
A6：トレーを取って列に並び、うどんを注文した後に天ぷらなどを選ぶのが基本。店舗によって順番が異なるため、店内の案内に従えば問題ない。最後に食器を返却口へ戻すことも忘れないようにしたい。
2026年のうどんチェーン人気調査では、丸亀製麺、はなまるうどん、資さんうどんが上位を占めた。全国規模の店舗網や認知度だけでなく、麺の製法、だし、具材、注文方法など、それぞれのブランドが持つ特徴が評価につながっている。
丸亀製麺は打ち立ての麺とはなまるうどんは価格と麺量のバランス、資さんうどんはごぼ天や地域色の強いメニューが魅力だ。つるとんたん、山田うどん食堂、杵屋、どんどん庵なども、食事の目的によって十分に選ぶ価値がある。
また、資さんうどんの店舗拡大や台湾進出に見られるように、2026年は地域発祥のブランドが全国、さらには海外へと広がる動きも注目される。原材料費や人件費の上昇を背景に、価格改定と商品価値の両立も各チェーンに求められている。
うどんチェーン選びで失敗しないためには、人気ランキングだけに頼らず、価格、麺量、だしの好み、サイドメニュー、店舗の場所を総合的に判断することが大切だ。
毎日の食事なら手頃さと通いやすさ、休日の外食なら料理や空間の個性、ご当地グルメを楽しむなら地域密着型の店。自分が何を重視するかを決めれば、2026年のうどんチェーン選びはもっと楽しくなる。
